Начин на приготвяне
Кореноплодите на пащърнак се измиват, подсушават се с кърпа, нарязват се на тънки кръгчета с дебелина до 0,5 см, сушат се на проветриво място 2-3 дни, след което се досушават във фурна при 60С за 2-3 часа.
Съхраняват се в стъклени банки на хладно място.
Използват се за всякакви кулинарни цели.