Начин на приготвяне

100 г млади листа от кострец се заливат с гореща подсолена вода (2-3 с.л. сол на 1 л вода), похлупват се за 10-15 мин, след което се изваждат, отцеждат се от водата и се нарязват на ситно.

Посипват се с натрошени крутони и се заливат с горещо краве или растително масло.