Начин на приготвяне

500 г млади листа и стъбла на паламида се заливат с 2 л вряла вода, държат се 5-10 мин и се пасират с 2-3 скилидки чесън и 3 супени лъжици белен печен слънчоглед или тиквени семки.. Полученото песто се посолява на вкус, добавя се черен пипер и се разбърква с 50 мл растителна мазнина.