Начин на приготвяне

Кафе от корени на репей.

Корените се измиват, нарязват се на тънки 3-4 мм филийки, сушат се в проветриво място 2-3 дни, след което се изпичат във фурна до получаване на кафяв цвят.

Изпечените корени се смилат в кафемелачка.

Кафето се приготвя по приетите методи, според степента на смилане - ситно, за турско кафе и по-едро за еспресо.