Начин на приготвяне
Кафе от корени на репей.
Корените се измиват, нарязват се на тънки 3-4 мм филийки, сушат се в проветриво място 2-3 дни, след което се изпичат във фурна до получаване на кафяв цвят.
Изпечените корени се смилат в кафемелачка.
Кафето се приготвя по приетите методи, според степента на смилане - ситно, за турско кафе и по-едро за еспресо.