Начин на приготвяне

Загрейте фурната на 180 градуса, намаслете форма за печене и я поръсете с грис.

Сложете млякото с щипка сол, ваниловата захар и 25 грама захар да заври. Сипете и разбъркайте гриса. Свалете тенджерата от котлона и оставете гриса да набъбне за около 5 минути.

В купа, с помощта на миксер смесете заедно маслото, захарта и ванилията. От яйцата отделете жълтъци от белтъци. Жълтъците и захарта разбийте на пухкав сняг. Добавете разбитите жълтъци към 100 грама от кварка и разбъркайте . След това добавете всичко в топлия грис (негорещ) и разбъркайте отново.

С миксер разбийте белтъците в друга купа на твърд сняг и ги добавете в сместа с гриса. Накрая внимателно сложете боровинките.

След това изсипете тестото в тавичката и върху сместа сложете кварк (100 г) с лъжица на 4 места върху сместа и няколко боровинки за украса, загладете и печете плодовия сладкиш около петдесет минути.

Изстиналият сладкиш поръсете с пудра захар