Начин на приготвяне

200 г листа от горски слез се заливат с вряла вода, похлупват се и се оставят докато се охладят.

Отцеждат се от водата, нарязват се на ситно, прибавя се 1 нарязана на ситно глава лук и се пасират с малко вода.

Към получената каша се добавят 2-3 лъжици брашно, разбърква се до получаване на рядка каша, посолява се на вкус, прибавя се ½ ч.л. черен пипер, слага се на печката и се бърка до сгъстяване.

Преди сервиране пюрето се оставя с в хладилник за 3-4 часа.

Използва се самостоятелно или като гарнитура към постни и месни ястия.