Начин на приготвяне

Подготовете маята. Загрейте прясното мляко, без да завира. Добавете в него три супени лъжици от брашното, добавете захарта, солта и маята и разбърквате добре. Оставете сместа да удвои обема си, докато маята се активира.

Пресейте брашното. След като сместа с маята е удвоила обема си, добавете зехтина, а след това започнете малко по малко да добавяте към нея и пресятото брашно, като в началото разбърквате с дървена лъжица, а след това месите с ръце на набрашнен кухненски плот до получаване на хомогенно гладко тесто.

Намажете тестото с олио, намажете и найлонова торба, в която да сложите тестото. Оставяте го да втасва на топло, докато удвои обема си. След като тестото за хляб с брашно от спелта втаса, се оформя тестото за две хлебчета и се поставя в тава, в която сте поставили хартия за печене

Оставете отново да втасат на топло за още 30 минути.

Поставете хлебчетата в студена фурна, след което я включете на 180 градуса.

Печете за около 30 минути, докато хлебчетата придобият апетитен цвят.