Начин на приготвяне
Най-важното е орехите да са набрани на време – точно преди да започнат да се втвърдяват. В България орехите са подходящи за направа на ликьор от началото до към средата на юни.
Набодете 50 зелени орехчета с шило, като пробивате десетина дупчици във всяко орехче.
Сложете набодените орехчета в 3 литров буркан и ги залейте със около 25 градусова ракия. Може да разредите по-силната ракия с дестилирана или изворна вода.
В буркана добавяте канелата, карамфила и настърганото индийско орехче.
Затворете буркана с капачка и оставете орехите да престоят 2 седмици на сянка.
Прецедете течността след 2 седмици и добавете 2 килогарама захарен сироп.
Затворете буркана с капачка и оставете течността да предстои още 2 месеца.
След тези 2 месеца течността отново се прецежда и ликьора е готов за консумация.