Приготвяня

100 г млади стъбла и листа се попарват с 1 л вряла вода, похлупват се за 5–10 мин, след което водата се отцежда, добавя се 1 глава лук, нарязана на ситно, 1–2 супени лъжици настърган хрян, посолява се на вкус и се разбърква добре. При поднасяне може да се гарнира със сметана или майонеза.