Image 1 of 2
Image 2 of 2
Разпространение
Ливадната детелина расте по влажните ливади и тревисти места до 2200 м надморска височина. Среща се в Североизточна България, Средна и Източна Стара Планина, Източна Средна гора, Рила, Пирин, Тракийската низина, Странджа и Черноморското крайбрежие. Разпространена е в цяла Европа.
Съдържание
В листата и цветовете на ливадната детелина се съдържат хранителни и биологичноактивни вещества: белтъци - към 2% в зелената маса, скорбяла, захари, витамин С, провитамин А (каротен), витамини Р и Е, гликозиди (трифолин и изотрифолин), флавоноиди, фенолни глизкоди, ситостероли и изофлавони. органични киселини, скорбяла, кумарини, етерични масла, микроелементи и др. В зелените части на растението се съдържа към 2% белтък.
Използване като храна
Цветовете на ливадната детелина, а и на другите видове детелини, събирани по време на цъфтеж, се използват за чай и подправка на супи. От младите листа се приготвят салати с картофи, варено цвекло и др. За придобиване на пикантност към вкуса салатата се приготвя с оцет, горчица или хрян. За зимата листата и цветовете се сушат или консервират като туршии. Високото съдържание на белтък прави ливадната детелина и предпочетена фуражна култура.
Лечебни качества
Ливадната детелина се използва в народната медицина във вид на чай при кашлица, бронхит и прегракналост на гласа, за тонизиране и подсилване. Използва се и при маточни кръвоизливи, малокръвие, простудни заболявания, малария и ревматични болки. При рани, изгаряния и гнойни язви се прилага като лапа от стрити изсушени цели растения. В народната медицина се смята, че ливадната детелина има антиканцерогенно действие и се използва като средство против разсейките при ракови заболявания. Прилага се и за намаляване нивото на холестерола.
Източници: Диво-растяща храна, П.Далев