Малина - Rubus idaeus

$0.00

Наименования

Aнглийски — Raspberry, red raspberry, Pуски — Малина, Френски — Framboisier, Hемски — Himbeere

Семейство

Сем. Rosaceae — Розоцветни

Описание

Малината е диво или културно многогодишно храстовидно растение, достигащо на височина най-много до 2 метра. Плодът му се нарича със същото име. Коренът на малината представлява коренище, от което израстват много стъбла, наречени издънки. Стъблото е право и покрито с тъмночервени шипове. По стъблото има много пъпки, от които разцъфтяват дребни бели цветчета, събрани в гроздовидни съцветия. Плодът на малината е много сложен – образуван е от многобройни малки костилчести плодчета, долепили се едно до друго, сочни и ароматни. Във всяко плодче има малка крехка семка, която се яде.

Наименования

Aнглийски — Raspberry, red raspberry, Pуски — Малина, Френски — Framboisier, Hемски — Himbeere

Семейство

Сем. Rosaceae — Розоцветни

Описание

Малината е диво или културно многогодишно храстовидно растение, достигащо на височина най-много до 2 метра. Плодът му се нарича със същото име. Коренът на малината представлява коренище, от което израстват много стъбла, наречени издънки. Стъблото е право и покрито с тъмночервени шипове. По стъблото има много пъпки, от които разцъфтяват дребни бели цветчета, събрани в гроздовидни съцветия. Плодът на малината е много сложен – образуван е от многобройни малки костилчести плодчета, долепили се едно до друго, сочни и ароматни. Във всяко плодче има малка крехка семка, която се яде.

Разпространение

Малината расте из просветлени гори, край сечища, по сипеи и каменисти места. Разпространена е по всички наши планини до към 2200 (2400) м надморска височина. Среща се в цяла Европа.

Събиране

Плодовете на малината се берат в по-хладните часове на деня. Не следва да се прехвърля от един съд в друг, тъй като малиновите плодове лесно се смачкват и бързо загниват.

Съдържание

Плодовете съдържат 4,56 – 4,67% захар, 1,13 – 1,96% свободни киселини (лимонена, ябълчна), витамин С (до 45 мг), каротин и др

Листата от малина съдържат флавони, витамин С (800 мг%), дъбилни вещества, органични киселини, слузести вещества, захари.

Използване като храна

Малините са сладки на вкус, от тях се получават различни продукти – сладко, сироп, желе, мармалад, конфитюр. Използват се за подправка.

Лечебни качества

Малината има противовъзпалително, потогонно и запичащо действие. Установени са и бактерицидни и понижаващи температурата ефекти. Листата на малината се използват при простуда, ревматизъм, диария. В малината може да се открие и салицилова киселина, която е компонент на аспирина и благодарение на нея това растение е едно от най-добрите природни средства против различни възпалителни процеси.

Източници:
Източник 1
Източник 2
Източник 3
Източник 4
Източник 5

Източник 6